腐竹红烧肉
一道超级下饭菜
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食材
- 猪前夹肉 300克
- 腐竹 130克
- 葱 几根
- 姜 1小块
- 八角 1个
- 料酒 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤
1. 准备食材
2. 腐竹清洗干净提前泡发
4. 姜切片
5. 八角洗干净备用
6. 猪肉清洗干净
7. 切成方块备用
8. 泡发好的腐竹切小段备用
9. 热锅放油
10. 放入猪肉炒至变色微黄
11. 盛出备用
12. 锅留底油，放葱姜八角炒出香味
13. 倒入猪肉翻炒片刻
14. 倒入适量的料酒
15. 加入生抽
16. 老抽
17. 炒至上色
18. 放入适量清水，没过肉就好，调入少许盐
19. 白糖
20. 大火烧开
21. 盖上锅盖转小火炖40分钟左右
22. 时间到了，开盖取出八角和姜片弃之不要
23. 放入泡发好的腐竹
24. 再炖煮5分钟左右
25. 最后开大火收汁出锅
26. 撒上葱花即可享用了
菜谱创建于:2020年12月26日 13:07
