腐竹红烧肉

腐竹红烧肉

五花肉是猪腹部肋间的肉,结构上属肥瘦相间,口感佳。营养以脂肪为主,蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高,吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等,所以吃五花肉要适量,不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。

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食材

  • 红烧肉 200克
  • 鹌鹑蛋 50克
  • 香菇 50克
  • 腐竹 100克
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 花椒 3克
  • 八角 3克
  • 1勺
  • 2匙
  • 一品鲜酱油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 0.5勺
  • 1勺
  • 味精 0.2匙

步骤

腐竹红烧肉,准备原材料五花肉洗净切成大块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>、焯好水的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>备用

1. 准备原材料五花肉洗净切成大块、鹌鹑蛋腐竹、焯好水的香菇备用

腐竹红烧肉,鹌鹑蛋煮熟去皮洗净沥干水份

2. 鹌鹑蛋煮熟去皮洗净沥干水份

腐竹红烧肉,腐竹在温水中浸泡半小时左右泡发好洗净焯水后立即放入冷水中过凉在沥干水份

3. 腐竹在温水中浸泡半小时左右泡发好洗净焯水后立即放入冷水中过凉在沥干水份

腐竹红烧肉,锅中烧开水放入五花肉焯水同时倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥

4. 锅中烧开水放入五花肉焯水同时倒入料酒去腥

腐竹红烧肉,焯好水的五花肉立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份备用

5. 焯好水的五花肉立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份备用

腐竹红烧肉,锅中倒入底油加入放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炸香放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜爆香再放入调味料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135370'>一品鲜酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>炒匀

6. 锅中倒入底油加入放入花椒八角炸香放入蒜爆香再放入调味料一品鲜酱油蚝油炒匀

腐竹红烧肉,放入五花肉炒至五花肉入味

7. 放入五花肉炒至五花肉入味

腐竹红烧肉,添加适量清水放入腐竹和香菇大火炖起来

8. 添加适量清水放入腐竹和香菇大火炖起来

腐竹红烧肉,放入鹌鹑蛋一起炖更加美味

9. 放入鹌鹑蛋一起炖更加美味

腐竹红烧肉,炖至汤汁不多时放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>改小火慢炖

10. 炖至汤汁不多时放入盐和味精改小火慢炖

腐竹红烧肉,炖至汤汁快犒干时食材完全入味即可出锅享用

11. 炖至汤汁快犒干时食材完全入味即可出锅享用

腐竹红烧肉,香浓可口的腐竹鹌鹑蛋香菇炖五花肉装入盘中就大功告成了

12. 香浓可口的腐竹鹌鹑蛋香菇炖五花肉装入盘中就大功告成了

腐竹红烧肉,搭配牛奶🥛、火龙果、鸡蛋🥚一起吃营养爆棚

13. 搭配牛奶🥛、火龙果、鸡蛋🥚一起吃营养爆棚

腐竹红烧肉,看着就好有食欲哦

14. 看着就好有食欲哦

腐竹红烧肉,腐竹入口别提有多香了真是让人回味无穷

15. 腐竹入口别提有多香了真是让人回味无穷

腐竹红烧肉,五花肉肥而不腻入口即化超级完美

16. 五花肉肥而不腻入口即化超级完美

腐竹红烧肉,鹌鹑蛋是的营养特别丰富经常食用对身体有益

17. 鹌鹑蛋是的营养特别丰富经常食用对身体有益

腐竹红烧肉,香菇在这道美味里是锦上添花噢

18. 香菇在这道美味里是锦上添花噢

腐竹红烧肉,腐竹鹌鹑蛋香菇炖五花肉也是宴客必备的拿手大菜噢

19. 腐竹鹌鹑蛋香菇炖五花肉也是宴客必备的拿手大菜噢

小贴士

  1. 五花肉是猪腹部肋间的肉,结构上属肥瘦相间,口感佳。营养以脂肪为主,蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高,吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等,所以吃五花肉要适量,不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。
菜谱创建于:2020年12月27日 21:35

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