尖椒皮蛋

尖椒皮蛋

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食材

  • 尖椒 2根
  • 蒜瓣 15克
  • 食盐 2克
  • 皮蛋 2个
  • 酱油 5ml

步骤

尖椒皮蛋,先把需要的食材提前准备好。

1. 先把需要的食材提前准备好。

尖椒皮蛋,蒜瓣去皮切薄片。

2. 蒜瓣去皮切薄片。

尖椒皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>洗净去掉尾巴,然后用筷子去掉里面的辣椒籽。

3. 尖椒洗净去掉尾巴,然后用筷子去掉里面的辣椒籽。

尖椒皮蛋,如果觉得尖椒太长可以用刀把尖椒切短一些。

4. 如果觉得尖椒太长可以用刀把尖椒切短一些。

尖椒皮蛋,平底不粘锅中加一点点食用油,放入尖椒煎制表面上色。

5. 平底不粘锅中加一点点食用油,放入尖椒煎制表面上色。

尖椒皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>去皮备用。

6. 皮蛋去皮备用。

尖椒皮蛋,煎尖椒的时候用筷子多翻几次,避免表面煎糊。

7. 煎尖椒的时候用筷子多翻几次,避免表面煎糊。

尖椒皮蛋,尖椒煎制表面成虎皮色后放入切好的蒜瓣煎出蒜香味。

8. 尖椒煎制表面成虎皮色后放入切好的蒜瓣煎出蒜香味。

尖椒皮蛋,煎制尖椒变软表面成虎皮色即可关火。

9. 煎制尖椒变软表面成虎皮色即可关火。

尖椒皮蛋,碗里放入皮蛋、煎好的蒜瓣和尖椒。

10. 碗里放入皮蛋、煎好的蒜瓣和尖椒。

尖椒皮蛋,加2克食盐。

11. 加2克食盐。

尖椒皮蛋,用捣蒜锤捣烂。

12. 用捣蒜锤捣烂。

尖椒皮蛋,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调味。

13. 加一勺酱油调味。

尖椒皮蛋,加几滴香油。

14. 加几滴香油。

尖椒皮蛋,装盘即可食用。

15. 装盘即可食用。

小贴士

  1. 1、尖椒洗净后用纸巾擦干表面水分。
  2. 2、皮蛋可以根据自己喜好进行增减。
  3. 3、蒜瓣煎出香味即可。
菜谱创建于:2021年01月01日 13:59

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