尖椒皮蛋
清爽的一道开胃前菜。
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食材
- 无铅皮蛋 2个
- 小尖椒 1个
- 蒜瓣 1瓣
- 香葱 2根
- 香菜 3根
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 白糖 1勺
- 香油 1勺
步骤
1. 准备好尖椒洗净，大蒜去皮。
2. 尖椒切碎去籽。
3. 蒜瓣碾压碎。
4. 剁成蒜泥。
5. 葱花切碎全部准备好。
6. 皮蛋选无铅的相对更健康。
7. 轻轻敲碎外壳。
8. 完整地剥出皮蛋。
9. 一个皮蛋对切四瓣。
10. 整齐地码放在盘中。
11. 先把蒜、葱、香菜和尖椒放在碗里。
12. 接着放入全部的酱料。
13. 混合均匀后稍微腌制一下。
14. 把调料倒在皮蛋上即可。
15. 可以了，上桌吧！
小贴士
- 调料的放入可以根据自家的口味来增减。
菜谱创建于:2020年12月28日 10:20
