暖冬牛杂
炖牛杂记得加水一定要足，炖的时间要够，不然不易炖烂
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食材
- 牛杂 500g
- 萝卜 半根
- 火锅底料 1小块
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 小米辣 2个
- 八角 3个
- 桂皮 3块
- 香叶 4片
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
步骤
1. 准备适量调味料
4. 锅内烧油，油热加入适量豆瓣酱。
5. 豆瓣酱炒香后加入我们准备好的姜蒜，小米辣和火锅底料继续炒香。
6. 将火锅底料炒到完全融化之后呢
7. 加入我们准备好的牛杂。
8. 牛杂翻炒一分钟左右，下入我们准备好的香料。
9. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
10. 加入略多的水，防止我们的牛杂炖干哦。
11. 牛杂炖一小时左右，加入萝卜。盖上锅盖继续炖半小时左右。
12. 炖到这个样子就可以出锅啦！
13. 盛出装盘，这样做的牛杂，萝卜比肉还好吃！
14. 成品
15. 成品
菜谱创建于:2021年10月26日 13:56
