干锅牛杂

干锅牛杂

中医认为牛肉补中益气,滋养脾胃,强筋健骨,冬季很适合来一份干锅牛杂!

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食材

  • 牛杂 150克
  • 青椒 2个
  • 小米椒 5个
  • 洋葱 1个
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 食用油 2勺

步骤

干锅牛杂,在超市购买一袋已经处理干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 214'>牛杂</a>净菜,不用再焯水,直接干锅就可以了

1. 在超市购买一袋已经处理干净的牛杂净菜,不用再焯水,直接干锅就可以了

干锅牛杂,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>和尖椒

2. 准备青椒和尖椒

干锅牛杂,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>

3. 准备洋葱

干锅牛杂,将洋葱切小块

4. 将洋葱切小块

干锅牛杂,洗净青椒和尖椒,并将青椒切块

5. 洗净青椒和尖椒,并将青椒切块

干锅牛杂,热锅加食用油

6. 热锅加食用油

干锅牛杂,倒入洋葱、青椒和尖椒

7. 倒入洋葱、青椒和尖椒

干锅牛杂,大火翻炒

8. 大火翻炒

干锅牛杂,炒至焦香,呈碗里

9. 炒至焦香,呈碗里

干锅牛杂,热锅加食用油,再加入牛杂

10. 热锅加食用油,再加入牛杂

干锅牛杂,大火翻炒香

11. 大火翻炒香

干锅牛杂,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炝香

12. 加料酒炝香

干锅牛杂,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

13. 加生抽

干锅牛杂,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,翻炒均匀调料

14. 加蚝油,翻炒均匀调料

干锅牛杂,倒入炒好的青椒洋葱和尖椒

15. 倒入炒好的青椒洋葱和尖椒

干锅牛杂,翻炒一会

16. 翻炒一会

干锅牛杂,起锅

17. 起锅

干锅牛杂,干锅牛杂,成品图

18. 干锅牛杂,成品图

菜谱创建于:2021年02月10日 17:30

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