木耳炒肉丝
简单的食材，随手一炒就可以上桌。
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食材
- 黑木耳 1把
- 胡萝卜 1小段
- 肉丝 适量
- 口蘑 1个
- 香菜 少许
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 玉米油 1勺
步骤
1. 黑木耳泡发。
2. 沥干水分切段。
4. 抓匀腌制一会儿。
5. 胡萝卜去皮切片。
6. 口蘑切片。
7. 香菜切碎。
8. 起油锅。
9. 倒入肉丝煸炒变色出锅。
10. 重起油锅，倒入黑木耳、口蘑和胡萝卜。
11. 快速翻炒均匀。
12. 加入适量清水。
13. 倒入肉丝炒匀略煮片刻。
14. 放入蚝油调味。
15. 翻炒至汤汁收干即可。
16. 出锅撒香菜。
小贴士
- 肉丝勾芡后再炒，肉质会细嫩很多。
菜谱创建于:2021年01月29日 10:06
