芹菜木耳炒肉丝
芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质、钙、粗纤维、盐酸等，其中含有的芹菜素可以在短时间内起到降压的作用，膳食纤维成分能促进肠道的蠕动，分解脂肪的化学物质，减少脂肪和胆固醇的吸收。
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食材
- 芹菜 300克
- 胡萝卜 50克
- 猪肉 120克
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 玉米淀粉 1勺
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 1大勺
- 盐 少许
- 姜 1片
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 干木耳 5克
步骤
2. 抓拌均匀加入一勺食用油，再抓一抓腌制十分钟。
4. 锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的猪肉翻炒变色断生，盛出备用。
5. 就锅中底油放入蒜片和姜丝，小火炒出香味。
6. 接着下入芹菜、木耳和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟。
7. 调入一勺生抽、一勺蚝油和少许盐，翻炒上色。
8. 最后把炒好的猪肉倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。
9. 一道健康营养的芹菜木耳炒肉丝就做好了！
10. 真的超级下饭哟！
小贴士
- 猪肉可以选择梅花肉，瘦肉多肥肉少，肉质香嫩，也可以用牛肉。芹菜、木耳和胡萝卜下锅后改大火快速爆炒，这样可以保持脆嫩口感，调味料按照个人口味添加即可。
菜谱创建于:2021年09月20日 17:33
