木耳炒肉丝➕蒜黄木耳炒肉丝
今天吸了一上午二手烟，中午给自己做个木耳炒肉丝，清清肺，添加了一小把蒜黄，别有滋味。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧
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食材
- 干木耳 一小把
- 猪肉 100g
- 蒜黄 一小把约50g
- 小米辣 两个
- 小葱 两根
- 姜 一小块
- 腌肉丝
- 料酒 一茶匙
- 太太乐鸡汁 一点
- 白糖 少许
- 白胡椒粉 少许
- 生抽 1/3茶匙
- 生粉 一茶匙
- 食用油 少许
- 烹饪调味
- 食用油 适量
- 生抽 半汤匙
- 白糖 少许
- 食盐 少许
步骤
2. 肉切丝
3. 加一茶匙料酒
4. 少许白糖
5. 少许胡椒粉
6. 一点太太乐鸡汁
7. 少许生抽
8. 一茶匙生粉
9. 抓匀
10. 再加入少许食用油
11. 抓匀腌制10分钟
12. 小葱洗净小米辣洗净姜搓洗干净
13. 小葱切段，小米辣切圈，姜切丝
14. 泡发好的木耳揉搓洗净
15. 木耳切丝
16. 蒜黄择好洗净
17. 分蒜叶蒜梗切段
18. 全部食材准备好
19. 热锅冷油，下肉丝中小火滑炒变色
20. 盛出备用
21. 留底油，下葱段小米辣姜丝小火煸香
22. 下木耳丝，小火煸炒一分钟
23. 下蒜黄梗，煸炒半分钟
24. 下肉丝翻炒均匀
25. 调味，半汤匙生抽
26. 少许白糖翻炒均匀
27. 下蒜叶大火翻炒十来年
28. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐翻炒定味出锅。
29. 成品
30. 成品
31. 这道小菜做法简单，咸鲜味美，营养丰富，喜欢的小伙伴们快来试试吧😄
菜谱创建于:2021年01月31日 18:52
