折耳根炒腊肉
折耳根又叫鱼腥草，折耳根炒腊肉是贵州一道名菜，折耳根自带香味，又爽口。
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食材
- 折耳根 50克
- 腊肉 100克
- 姜片、葱白 少许
- 盐 半小勺
- 味精 1小勺
- 食用油 1勺
步骤
1. 购买折耳根，吃不完的可以晒成干
2. 将折耳根清洗干净
3. 折耳根剪成段
4. 冰箱里取出腊肉
5. 锅里加清水，放入腊肠，大火煮开，再煮5分钟
6. 捞起
7. 切片
8. 锅加食用油，加入葱白和姜片
9. 将葱白和姜片炒香
10. 加入腊肉
11. 炒香
12. 加入折耳根，继续翻炒一会
13. 加少许盐
14. 加味精
15. 炝些水，炒匀调味料
16. 起锅
17. 折耳根炒腊肉，完成
菜谱创建于:2021年01月31日 11:06
