快手菜——凉拌折耳根
折耳根就是人们常说的蕺菜，是一种野菜，同时也是一种中药材，营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等。能补充人体的代谢需求，并且还有清热解毒，利尿消肿的作用，经常吃对身体很好。
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食材
- 折耳根 350g
- 香菜 两颗
- 花椒面 0.5勺
- 生抽 1勺
- 醋 2勺
- 花椒粉 0.5勺
- 老干妈 1勺
- 小米辣 2个
- 糖 0.5勺
- 鸡精 0.5勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 折耳根洗净，摘去旁边的小须须，再冲洗干净，切段。
2. 香菜切段，小米辣切辣椒圈。
4. 最后加入一勺老干妈的辣椒油，好不好吃就在这一步。然后根据口味，不咸的话在加一点点盐。
5. 成品图。
6. 成品图。
7. 成品图。
8. 成品图。
菜谱创建于:2019年03月27日 18:44
