蒜黄炒肉丝
蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，它色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，深受大众喜爱的开胃健身蔬菜，可有助于胃酸分泌消食除胀、通肠排便、抗衰老。
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食材
- 蒜黄 180克
- 猪肉 150克
- 盐 适量
- 料酒 10毫升
- 生抽 15毫升
- 淀粉 8克
- 生姜 1小块
- 小葱 1根
- 大蒜 2瓣
步骤
1. 韭黄洗干净后切成段
2. 生姜切成丝
3. 猪肉切成丝
4. 放入生粉
5. 放入料酒
6. 放入酱油
7. 拌匀后腌制15分钟
8. 锅中放油烧热
9. 放入姜丝
10. 放入蒜末炒香
11. 放入猪肉
12. 大火翻炒
13. 炒至9成熟
14. 装盘备用
15. 锅中留油
16. 放入韭黄
17. 放盐炒熟
18. 放入猪肉
19. 大火翻炒均匀
20. 放入小葱段拌匀出锅
21. 装盘
菜谱创建于:2021年11月24日 21:00
