玉米面菜团子
粗粮细作
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食材
- 粗玉米面 120克
- 面粉 120克
- 酵母粉 5克
- 白糖 10克
- 酸菜 150克
- 肉馅 100克
- 十三香 半勺
- 鸡精 半勺
- 盐 半勺
- 酱油 半勺
步骤
1. 把玉米面到入盆中
2. 加入刚烧开肥水
3. 搅拌成面絮
4. 加入酵母粉
5. 加入白糖
6. 然后加入面粉，如果太干，就在适量加入温水
7. 和成不软不硬的面团
8. 温暖处发酵出大蜂窝状
9. 酸菜剁碎放到大碗中
10. 加入肉馅
11. 加入调味料，然后加入热油
12. 搅拌均匀馅就调好了
13. 揉面排气，分成小面团
14. 擀成皮，包上馅
15. 放入蒸锅，二次醒发10分，开火水开蒸20分，
16. 关火焖5分出锅完成
小贴士
- 面不需要发的时间太久
菜谱创建于:2021年02月03日 14:35
