红烧油面筋

红烧油面筋

中空的面筋里融入丰富的肉馅,将香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢的锁在其中,吃起来香浓适口,风味独特,下酒又下饭

茹絮

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食材

  • 半肥瘦猪肉 250克
  • 油面筋 适量
  • 1根
  • 10克
  • 10克
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 少许
  • 冰雪 10克
  • 适量
  • 食用油 2勺

步骤

红烧油面筋,准备好材料

1. 准备好材料

红烧油面筋,猪肉洗净切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝,蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 524'>油面筋</a>用筷子捅个洞,然后用筷子轻轻在里面搅一下,让面筋里面留出空间,也可以用勺子把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 524'>油面筋</a>里面挖空,这个随自己喜欢

2. 猪肉洗净切成小块,切丝,蒜切片,花,油面筋用筷子捅个洞,然后用筷子轻轻在里面搅一下,让面筋里面留出空间,也可以用勺子把油面筋里面挖空,这个随自己喜欢

红烧油面筋,把猪肉放入料理机中,加入姜丝、蒜片,打成肉末

3. 把猪肉放入料理机中,加入姜丝、蒜片,打成肉末

红烧油面筋,把肉末放入容器中

4. 把肉末放入容器中

红烧油面筋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 加入料酒

红烧油面筋,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 加入1勺生抽

红烧油面筋,加入适量的盐

7. 加入适量的盐

红烧油面筋,加入2勺食用油

8. 加入2勺食用油

红烧油面筋,用筷子搅打均匀,无需搅打上劲

9. 用筷子搅打均匀,无需搅打上劲

红烧油面筋,取一个油面筋,小心轻轻的把调好的肉馅一点一点塞进去,尽量塞紧塞满了

10. 取一个油面筋,小心轻轻的把调好的肉馅一点一点塞进去,尽量塞紧塞满了

红烧油面筋,依次这样直至肉馅都用完

11. 依次这样直至肉馅都用完

红烧油面筋,锅中倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,放入油面筋塞肉

12. 锅中倒入适量的,放入油面筋塞肉

红烧油面筋,加入1勺生抽

13. 加入1勺生抽

红烧油面筋,加入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

14. 加入半勺老抽

红烧油面筋,加入冰糖

15. 加入冰糖

红烧油面筋,大火烧开转中火煮5分钟,再转小火煮15分钟,再转大火收汁

16. 大火烧开转中火煮5分钟,再转小火煮15分钟,再转大火收汁

红烧油面筋,出锅前尝一下味道,如果不够味道,根据自己的口味调入盐,再撒上葱花即可

17. 出锅前尝一下味道,如果不够味道,根据自己的口味调入盐,再撒上葱花即可

红烧油面筋,成品图

18. 成品图

菜谱创建于:2021年02月04日 00:09

应季菜肴

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