油面筋塞肉
中空的面筋里融入丰富的肉馅，将香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢的锁在其中，吃起来香浓适口，风味独特，下酒又下饭
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食材
- 半肥瘦猪肉 250克
- 油面筋 适量
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 葱 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 半汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 少许
- 冰糖 10克
- 水 适量
步骤
1. 准备好材料
3. 把猪肉放入料理机中，加入姜丝、蒜片，打成肉末
4. 把肉末放入容器中
5. 加入1汤匙料酒
6. 加入1汤匙生抽
7. 加入少许盐
8. 加入2汤匙食用油
9. 用筷子搅打均匀，无需搅打上劲
10. 取一个油面筋，小心轻轻的把调好的肉馅一点一点塞进去，尽量塞紧塞满了
11. 依次这样直至肉馅都用完
12. 锅中倒入适量的水，放入油面筋塞肉
13. 加入1汤匙生抽
14. 加入半汤匙老抽
15. 加入冰糖
16. 大火烧开转中火煮5分钟，再转小火煮15分钟，再转大火收汁
17. 出锅前尝一下味道，如果不够味道，根据自己的口味调入盐，再撒上葱花即可
18. 成品图
小贴士
- 我买的油面筋比较大，这些肉馅刚好做了4个。
菜谱创建于:2018年11月22日 09:40
