红烧油面筋塞肉

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食材

油面筋一包
肉末适量
鸡蛋一个
姜一块
蒜三瓣
葱三根
蚝油适量
淀粉一勺
胡椒粉适量
白糖适量
生抽一勺
老抽半勺

步骤

红烧油面筋塞肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜末，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一个，朝一个方向搅上劲

1. 肉末中加入葱姜蒜末，适量蚝油，胡椒粉，淀粉，鸡蛋一个，朝一个方向搅上劲

红烧油面筋塞肉,如图将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 524'>油面筋</a>用筷子戳个洞，将里面的组织戳碎

2. 如图将油面筋用筷子戳个洞，将里面的组织戳碎

红烧油面筋塞肉,如图肉末塞进去，塞满

3. 如图肉末塞进去，塞满

红烧油面筋塞肉,依次塞好

4. 依次塞好

红烧油面筋塞肉,起锅热油下姜丝编香放油面筋球，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和水，没过球的三分之二

5. 起锅热油下姜丝编香放油面筋球，调入生抽老抽和水，没过球的三分之二

红烧油面筋塞肉,煮开调入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>转中小火煮10分钟

6. 煮开调入适量白糖转中小火煮10分钟

红烧油面筋塞肉,调入适量水淀粉勾芡，大火收汁，出锅撒葱花

7. 调入适量水淀粉勾芡，大火收汁，出锅撒葱花

菜谱创建于:2015年01月29日 17:44

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