簑衣黄瓜
春节期间，最想吃的就是清清爽爽的凉拌菜了，今天来个凉拌黄瓜吧，跟我做起来吧。
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食材
- 黄瓜 1个
- 皮蛋 2个
- 盐 半勺
- 生抽 1勺
- 陈醋 半勺
- 白糖 半勺
- 香油 1勺
- 枸杞子 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 皮蛋去皮，洗净
3. 切成皮蛋丁备用
4. 黄瓜洗净，去掉两头
5. 用筷子夹住，刀倾斜45度，切至三分之二处，不要切断
6. 切好正面，翻过来，刀不需要倾斜，直刀切至三分之二处，同样不要切断
7. 切好后，拉开看看，像一条长龙
8. 漂亮吧
9. 盘起来，装进盘中
10. 撒上盐，腌制入味
11. 黄瓜入味后，将皮蛋丁摆放在黄瓜上
12. 正好摆放在中间
13. 开始调制调味料，将生抽倒入碗里
14. 继续加入陈醋
15. 撒入白糖
16. 最后淋入香油
17. 搅拌均匀，一直搅拌至白糖溶化
18. 将调味料淋入皮蛋上
19. 洗几颗枸杞子，装饰一下
20. 美味清爽的小菜就做好了
21. 漂亮美味
22. 清清爽爽
23. 一起吃吧
小贴士
- 尽量切得细一些，多练习就可以做的很好了。
菜谱创建于:2021年02月08日 20:40
