簑衣黄瓜
快过年了，大鱼大肉吃多了，来一份素菜非常有必要，蓑衣黄瓜，清香解腻。
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食材
- 黄瓜 2棵
- 蒜 3瓣
- 芝麻油 半汤匙
- 盐 5克
- 酱油 2汤匙
- 醋 2汤匙
- 白糖 5克
- 油辣椒 1汤匙
- 鸡粉 2克
步骤
1. 食材准备好。
2. 黄瓜清洗干净，切斜刀，深度2/3处，底部相连不切断。
3. 翻另一面，切直刀， 深度2/3处，底部相连不切断。
4. 切好后放入大碗里，撒上盐。
5. 蒜切成碎末。
6. 放入碗中，倒入酱油。
7. 放入醋。
9. 搅拌均匀，料汁调好备用。
10. 当黄瓜腌制出水后，取出黄瓜。
11. 拉伸可以看到风琴状的切口。
12. 去掉水分，盘到碟子里。
13. 淋上调好的料汁。
14. 放入油辣椒。
15. 成品清香爽脆。
小贴士
- 调味品按自己口味需要添加。
菜谱创建于:2021年02月09日 19:50
