土豆炖鸡翅
鸡肉是我们经常食用的肉类之一，其肉质细嫩、口感鲜美，具有高蛋白、低脂肪的特点，有利于消化和营养的吸收。虽然鸡翅相对于鸡胸的热量要高一些，但因为它的味道好所以特别受欢迎，但今天咱们不做红烧鸡翅，搭配各种蔬菜来个土豆炖鸡翅，做法很简单，总结下来也就三步，首先将鸡翅腌制入味，然后把蔬菜和鸡翅依次铺在锅中，最后加上调好的酱料焖至入味即可，成品鲜嫩可口、有荤有素，吃过一次就想第二次呢！
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食材
- 鸡翅中 10个
- 生抽 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 盐 少许
- 洋葱 1/4个
- 胡萝卜 1小根
- 青椒 1个
- 土豆 1个
- 芋头 150克
- 姜 15克
- 大蒜 8-10瓣
- 食用油 适量
- 清水 200毫升
- 酱汁：
- 蚝油 35克
- 甜面酱 35克
- 番茄酱 30克
- 料酒 10克
步骤
1. 鸡翅洗净后在正反面分别划几道口子，这样是为了更方便鸡翅入味儿。
5. 在平底锅内倒入适量食用油烧热，把大蒜和姜块放进去，小火炒至大蒜微微泛黄。
6. 接着将土豆、胡萝卜、芋头放进锅中铺平，上面撒洋葱和青椒块。
7. 添入清水大概与锅中食材持平，具体也要看锅的深度，我加了200毫升的清水。
8. 然后将腌制好的鸡翅依次摆放在蔬菜上面，盖上锅盖小火焖煮十分钟。
9. 将调好的酱汁均匀的淋到食材上，可以用软毛刷把酱料刷匀。
10. 继续用小火焖煮十五分钟，待酱料与汤汁紧密融合，包裹住鸡翅和蔬菜关火即可。
11. 一道色香味俱全的土豆炖鸡翅就做好了！
12. 口感鲜嫩美味，吃上就不想停嘴了！
小贴士
- 配菜可以根据自己的喜好添加，例如芋头换成红薯，或者加一些红辣椒或芹菜来提升菜品的口感和颜值。这道菜是采用小火焖煮使鸡翅和食材入味的做法，千万别操之过急。
菜谱创建于:2021年02月20日 18:07
