杏鲍菇炒腊肉

杏鲍菇炒腊肉

年夜饭的餐桌除了各种大鱼大肉之外,简单的家常快手小炒也是必不可少的,用美极鲜味汁来道家常美极腊肉杏鲍菇也是非常不错的,浓浓的腊肉香包裹着杏鲍菇的清香,点缀点胡萝卜、尖椒颜色清新,口感清香,也是餐桌上的下饭菜肴。

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食材

  • 杏鲍菇 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 尖椒 半个
  • 腊肉 50克
  • 美极鲜味汁 1勺
  • 美极鲜辣汁 少许
  • 酱油 1勺
  • 食盐 1克

步骤

杏鲍菇炒腊肉,先把需要的食材提前准备好。

1. 先把需要的食材提前准备好。

杏鲍菇炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>一般会比较硬,切的时候要稍微小心一些。

2. 腊肉切薄片,腊肉一般会比较硬,切的时候要稍微小心一些。

杏鲍菇炒腊肉,半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>洗净掰成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>带有淡淡的清香味,放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>不仅可以提升菜的清香,翠绿的颜色也可以增色。

3. 半个尖椒洗净掰成小块,尖椒带有淡淡的清香味,放点尖椒不仅可以提升菜的清香,翠绿的颜色也可以增色。

杏鲍菇炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净控干水分切薄片,形状可以根据自己喜好选择。

4. 杏鲍菇洗净控干水分切薄片,形状可以根据自己喜好选择。

杏鲍菇炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切薄片备用。 这里的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>主要用来配色所以不需要太多。

5. 胡萝卜去皮切薄片备用。 这里的胡萝卜主要用来配色所以不需要太多。

杏鲍菇炒腊肉,锅中倒入少许食用油,放入腊肉煸炒出腊肉略微透明色。

6. 锅中倒入少许食用油,放入腊肉煸炒出腊肉略微透明色。

杏鲍菇炒腊肉,放入胡萝卜片稍微翻炒几下。

7. 放入胡萝卜片稍微翻炒几下。

杏鲍菇炒腊肉,放入杏鲍菇翻炒均匀。

8. 放入杏鲍菇翻炒均匀。

杏鲍菇炒腊肉,大火快速炒至杏鲍菇变软后放入尖椒,尖椒不可放的太早容易变色。

9. 大火快速炒至杏鲍菇变软后放入尖椒,尖椒不可放的太早容易变色。

杏鲍菇炒腊肉,加一勺美极鲜味汁调味。

10. 加一勺美极鲜味汁调味。

杏鲍菇炒腊肉,加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

11. 加1勺酱油

杏鲍菇炒腊肉,少许鲜辣汁。

12. 少许鲜辣汁。

杏鲍菇炒腊肉,根据菜肴的咸淡及自己口味加入少许食盐,快速翻炒均匀即可。

13. 根据菜肴的咸淡及自己口味加入少许食盐,快速翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒腊肉,装盘食用。

14. 装盘食用。

杏鲍菇炒腊肉,给腊肉来个特写,超级下饭哦。

15. 给腊肉来个特写,超级下饭哦。

小贴士

  1. 1、尖椒跟胡萝卜不需要太多,主要用来配色,一丢丢即可。
  2. 2、杏鲍菇炒软以后在放尖椒。
  3. 3、大火快速翻炒。
  4. 4、食盐可以根据自己口味选择,因为腊肉、酱油、美极鲜味汁都略有咸味。
菜谱创建于:2021年02月21日 15:53

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