鲜到骨子里的「​蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻,保证你吃过就忘不掉!

鲜到骨子里的「​蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻,保证你吃过就忘不掉!

这几天后台总能收到你们的留言,
说过年期间每天吃饭都是大鱼大肉,
真的太腻啦,还出现了胃口不好,消化不良,
想学好吃又解腻的菜,
哈哈 必须安排上吖~
今天的图文菜谱就是
蛤蜊酿虾滑
热乎乎一盆蛤蜊虾滑多汁Q弹有嚼劲,
搭配小米辣调料,鲜辣爽口又解腻,
一口一大个超过瘾,真的鲜到骨子里~
老少皆宜,做起来简单零难度,
做份虾滑调个料蒸一蒸就可以啦,
蛤蜊肉和虾肉的结合,
绝对是鲜掉眉毛的搭配,
造型精致,味道口感都是一级棒,
好吃到舔手指~
最关键的蛤蜊和虾仁都是低脂高蛋白,
健康营养丰富,吃起来完全不会腻,
上桌绝对是秒光光,
你们有空一定要试试,
保证你吃过就忘不掉了~

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食材

  • 蛤蜊 200g
  • 虾滑 200g
  • 玉米粒 50g
  • 粉丝 30g
  • 半勺
  • 淀粉 1勺
  • 料酒 2勺
  • 白胡椒 1勺
  • 鸡蛋 1个
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 蒸鱼豉油 2勺
  • 葱姜蒜 适量
  • 小米椒 适量

步骤

鲜到骨子里的「​蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻,保证你吃过就忘不掉!,准备好食材~

1. 准备好食材~

鲜到骨子里的「​蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻,保证你吃过就忘不掉!,锅里煮水,放入200g吐好沙的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>,加入姜片和1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,煮至开口捞出。

2. 锅里煮水,放入200g吐好沙的蛤蜊,加入姜片和1勺料酒,煮至开口捞出。

鲜到骨子里的「​蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻,保证你吃过就忘不掉!,200g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1699'>虾滑</a>中加入50g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>、半勺盐、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>、1勺淀粉、1勺料酒、1个蛋清搅拌均匀。

3. 200g虾滑中加入50g玉米粒、半勺盐、1勺白胡椒、1勺淀粉、1勺料酒、1个蛋清搅拌均匀。

鲜到骨子里的「​蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻,保证你吃过就忘不掉!,把调好的虾滑塞到蛤蜊里,摆到盘子上,中间放上泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>。

4. 把调好的虾滑塞到蛤蜊里,摆到盘子上,中间放上泡好的粉丝

鲜到骨子里的「​蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻,保证你吃过就忘不掉!,锅里热油,放入绞碎的蒜末<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>炒香后放到虾滑粉丝上。

5. 锅里热油,放入绞碎的蒜末小米椒,加入1勺生抽、1勺蚝油炒香后放到虾滑粉丝上。

鲜到骨子里的「​蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻,保证你吃过就忘不掉!,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟取出。

6. 放入蒸锅中,水开后蒸15分钟取出。

鲜到骨子里的「​蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻,保证你吃过就忘不掉!,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>,撒上葱花,浇上热油。

7. 淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,浇上热油。

鲜到骨子里的「​蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻,保证你吃过就忘不掉!,蛤蜊酿虾滑就做好啦,开吃吧~

8. 蛤蜊酿虾滑就做好啦,开吃吧~

菜谱创建于:2021年02月25日 14:02

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