西红柿鸡蛋饺子
好吃不过饺子，平时吃的最多就是韭菜猪肉，芹菜猪肉馅的饺子，今天分享一款集颜值与美味并存的粉红色西红柿鸡蛋饺子，喜欢的朋友也试试吧！
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食材
- 馅料：
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 小葱 4根
- 蚝油 一勺
- 饺子调味料 适量
- 盐，鸡精 适量
- 香油 适量
- 饺子皮：
- 面粉 250克
- 盐 2克
- 西红柿汁 适量
- 红曲粉 1克
步骤
1. 准备食材备用
2. 西红柿划十字刀，用开水烫几分钟
3. 烫好之后剥掉外皮
4. 然后切成小丁
5. 然后把西红柿放入纱布中，挤出水分，挤出的水分不要倒，可以用来和面
7. 小葱洗干净，切成葱花备用
8. 把小葱和西红柿都加入到鸡蛋里面
9. 再加入一勺蚝油
10. 加入适量的饺子调味料
11. 加入适量的盐调味
12. 再加入适量的香油
13. 加入适量的鸡精
14. 搅拌均匀即可，西红柿鸡蛋馅儿就调好了
15. 然后再来和面，面粉中加入盐，增加面的筋性，也可以使饺子煮的时候不破皮
16. 再用西红柿汁来和面
17. 筷子搅拌至絮状
18. 入一克的红曲粉，然后再揉成光滑的面团，醒面十分钟
19. 面饧好后，再来赶成饺子皮
20. 一个饺子皮包入西红柿鸡蛋馅儿
21. 包成自己喜欢的形状
22. 水开下入锅中煮饺子，煮至饺子浮起即可捞出
23. 盛入盘中，美美的拍一张，漂亮的西红柿鸡蛋饺子就做好了
24. 馅料十足，味道鲜香，超级美味
25. 成品图！
菜谱创建于:2021年03月01日 09:28
