紫薯发糕

紫薯发糕

今晚上做的是玫瑰发糕。

郭新文

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食材

  • 紫薯 150g
  • 面粉 200g
  • 酵母 3g
  • 20g
  • 适量

步骤

紫薯发糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>发糕。

1. 紫薯发糕。

紫薯发糕,紫薯洗干净蒸熟。

2. 紫薯洗干净蒸熟。

紫薯发糕,去皮压扁。

3. 去皮压扁。

紫薯发糕,压成紫薯泥。

4. 压成紫薯泥。

紫薯发糕,不能有颗粒要细腻。

5. 不能有颗粒要细腻。

紫薯发糕,反复搓压。

6. 反复搓压。

紫薯发糕,倒入盆中。

7. 倒入盆中。

紫薯发糕,加入一个鸡蛋。

8. 加入一个鸡蛋。

紫薯发糕,加入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

9. 加入白

紫薯发糕,加入5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>。

10. 加入5克酵母

紫薯发糕,加入一盒牛奶。

11. 加入一盒牛奶。

紫薯发糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>搅拌均匀。

12. 加入面粉搅拌均匀。

紫薯发糕,合成面团发酵。

13. 合成面团发酵。

紫薯发糕,菠菜汁合一个绿色面团。

14. 菠菜汁合一个绿色面团。

紫薯发糕,两块面团揉均匀。

15. 两块面团揉均匀。

紫薯发糕,先把绿色面团做成小剂子。

16. 先把绿色面团做成小剂子。

紫薯发糕,擀成皮。

17. 擀成皮。

紫薯发糕,切成七块。

18. 切成七块。

紫薯发糕,切成七块如图。

19. 切成七块如图。

紫薯发糕,在卷起做花叶。

20. 在卷起做花叶。

紫薯发糕,捏紧两端变成叶子。

21. 捏紧两端变成叶子。

紫薯发糕,在压成花纹。

22. 在压成花纹。

紫薯发糕,摆放盘中。

23. 摆放盘中。

紫薯发糕,紫薯面团做剂子。

24. 紫薯面团做剂子。

紫薯发糕,擀成皮。

25. 擀成皮。

紫薯发糕,用没有用过的梳子压出花纹。

26. 用没有用过的梳子压出花纹。

紫薯发糕,五个压摆放。

27. 五个压摆放。

紫薯发糕,中间切开。

28. 中间切开。

紫薯发糕,卷成卷。

29. 卷成卷。

紫薯发糕,玫瑰花出来了。

30. 玫瑰花出来了。

紫薯发糕,整理一下花瓣。

31. 整理一下花瓣。

紫薯发糕,上锅蒸15分钟即可关火,五分钟打开。

32. 上锅蒸15分钟即可关火,五分钟打开。

紫薯发糕,成品图

33. 成品图

紫薯发糕,成品图

34. 成品图

菜谱创建于:2021年03月04日 06:52

应季菜肴

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