爆炒莴笋丝
_(:_」∠)_
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食材
- 莴笋:800g 食用油:300g
- 干辣椒:100g 食用盐:5g
- 水:2000g 味精:2g
步骤
1. 准备干辣椒。
2. 切丝备用。
3. 准备莴笋去叶。
4. 去皮。
5. 切片。
6. 再切丝。
7. 起锅烧水开后放入莴笋丝。
8. 水开后搅拌半分钟。
9. 捞起过凉水。
10. 捞出沥干备用。
11. 锅洗净。
12. 烧干。
13. 烧热放油。
14. 等油热。
15. 放干辣椒爆香。
16. 加入莴笋丝。
17. 快速翻炒。
18. 加入味精。
19. 加入盐。
20. 快速翻炒均匀。
21. 直到出水。
22. 继续翻炒莴笋变色熟透。
23. 装盘即可。
小贴士
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菜谱创建于:2021年03月05日 00:50
