清炒莴笋丝
莴笋翠绿，口感细腻，无论凉拌、清炒、炖汤都很好吃，而且颜色漂亮，让人很有食欲
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食材
- 莴笋 1根
- 食用油 1勺
- 盐 3克
- 鸡精 1克
- 葱花 2根
步骤
1. 买来的一根莴笋，比较大，一根就够了
2. 先剥去表面的叶子，比较嫩的叶子可以吃，煮面煮粥都不错
3. 用刀削去表面的皮，注意小心不要伤到手，最好可以交给摊主来处理
4. 将莴笋斜着切成薄片
5. 然后切成丝，也不用特别细，比土豆丝粗一点
6. 锅内加入少量油，加热
7. 将切好的莴笋丝倒入翻炒
8. 加入适量盐
9. 加一些水，关上锅盖焖3分钟
10. 加入一些鸡精调味
11. 小葱洗干净切成葱花
12. 莴笋快好前加入葱花
13. 最后翻炒均匀即可出锅
14. 颜色翠绿的清炒莴笋丝
15. 和米饭一点吃，口感清淡
小贴士
- 喜欢脆一点的口感，就不要加水，炒至断生即可
菜谱创建于:2020年06月28日 11:18
