油焖春笋
不吃油焖春笋的春天不完美！
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食材
- 春笋 450g
- 小葱 2棵
- 干红辣椒 3个
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 半勺
- 盐 少许
步骤
1. 买回来的春笋，带皮对半再对半切开（如图）。
2. 这样很容易就剥掉了春笋的外皮。
3. 剥好皮的春笋切成段。
4. 锅里放水烧开，下入笋段焯水3分钟。
5. 捞出过凉水。
6. 控一下水分备用。
8. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱段和干红辣椒炒香。
9. 下入笋段。
10. 翻炒1分钟左右。
11. 加入生抽翻炒均匀。
12. 放糖提味。
13. 加入老抽翻炒均匀。
14. 放盐调味。
15. 加入少许开水，盖上锅盖焖炒5分钟。
16. 打开锅盖撒上葱花即可！
17. 特别诱人的油焖春笋。
18. 春天的味道。
菜谱创建于:2021年03月12日 22:47
