花菜炒鸡蛋
花菜营养丰富，可以防癌抗癌，鸡蛋富含蛋白质，两者结合，是一道美味的家常菜。
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食材
- 花菜 1个
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 半个
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 蚝油 半勺
- 香油 半勺
- 葱花 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 花菜洗净
3. 掰成小朵朵，浸泡入清水中，撒入盐，浸泡半小时，去除农药残留
4. 浸泡后，冲洗干净，装盘备用
5. 胡萝卜洗净，先切成一段一段
6. 再切成薄片备用
7. 鸡蛋打散
8. 撒入盐调味
9. 加入少许清水
10. 搅拌均匀
11. 起油锅，加油烧热
12. 倒入鸡蛋液
13. 慢火煎制成金黄色
14. 盛出来备用
15. 不需要再加油，倒入花菜
16. 煸炒至花菜恹恹
17. 加入胡萝卜片
18. 继续煸炒均匀
19. 撒上盐调味，翻炒均匀
20. 加入鸡蛋饼
21. 边翻炒，边打散鸡蛋饼
22. 淋入蚝油提鲜
23. 一直煸炒至熟，淋入香油提香
24. 就可以关火起锅了
25. 装盘后，撒上少许葱花装饰
26. 美味的花菜炒鸡蛋就做好了
27. 色香味俱全
小贴士
- 花菜清洗时，要加点盐浸泡一下，防止花苞里面的农药不易清洗干净。
菜谱创建于:2021年03月15日 10:42
