花菜炒鸡蛋
花菜是大家一年四季都能经常吃到的蔬菜，花菜口感脆嫩，味道鲜美，受到大家的喜爱，很多人对花菜的营养不太了解，花菜学名花椰菜，也称菜花、 椰菜花，花菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。常吃菜花有爽喉、润肺、止咳的功效，花菜钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。 菜花的维生素 C 含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。因此有人把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
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食材
- 花菜 200克
- 西蓝花 200克
- 鲜虾 10只
- 鸡蛋 2个
- 木耳 6朵
- 小葱 1根
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 油 8克
- 盐 4克
- 耗油 5ml
- 生抽 3ml
- 黑胡椒碎 少许
步骤
1. 准备好花菜和西兰花，切块儿洗净待用。
2. 准备好鲜虾，祛除虾泥洗净待用。
3. 准备好鸡蛋。
4. 木耳提前侵泡好。
5. 准备葱姜蒜切好。
6. 锅中烧开水，烫一下蔬菜。
7. 锅中倒入油，加热至五成热，倒入鸡蛋。
8. 鸡蛋炒好盛出待用。
9. 锅中倒入油，加热至五成热，放入虾仁煎至金黄。
10. 放入葱姜蒜翻炒均匀，加入蚝油、生抽，翻炒均匀。
11. 放入花菜翻炒均匀。
12. 再放入木耳。
13. 加入盐。
14. 再加入鸡蛋翻炒均匀。
15. 撒上些黑胡椒粉即可出锅了。
16. 口感脆嫩的花菜炒鸡蛋就上桌了。
17. 营养满满哟！
菜谱创建于:2021年03月18日 20:30
