花菜炒鸡蛋
营养丰富、简单的家常菜。
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食材
- 花菜 半颗
- 鸡蛋 2个
- 八角 1朵
- 葱 1段
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 番茄酱 1汤匙
- 盐 半小勺
- 五香粉 少许
步骤
2. 半个花菜掰小朵。
3. 加小苏打清水洗干净。
4. 水开放入花菜焯水1分钟，捞出控水。
5. 鸡蛋加料酒去腥打散。
6. 热锅凉油，油热倒入蛋液。
7. 文火炒熟，盛出备用。
8. 锅里适量底油，放入八角炒香。
9. 放入花菜，文火炒匀。
10. 加生抽炒匀提鲜。
11. 放入鸡蛋炒匀。
12. 加番茄酱增味。
13. 加盐炒匀入味。
14. 加五香粉炒匀增香。
15. 出锅前洒点葱花。
小贴士
- ①花菜提前焯水，更易炒熟入味。
菜谱创建于:2021年03月15日 09:27
