花菜炒鸡蛋
花菜味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，不仅营养丰富，更是一种保健蔬菜，具有清理血管、增强肝脏解毒能力、美容养颜等功效~
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食材
- 花菜半颗 400g左右
- 鸡蛋 两个
- 青椒 一只
- 小葱 两根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 剪开花菜，梗和老的部分就不要了，清水内浸泡洗净
3. 然后剪成小朵，备用
4. 青椒去蒂去籽，洗净之后切成小块
5. 小葱洗净，切成寸段
6. 鸡蛋打散，加一丢丢细盐，搅拌均匀
7. 锅内煮适量清水，水开后加一小勺细盐
8. 放入花菜，煮至断生
9. 捞出，控干水分，备用
10. 起油锅
11. 待油热，下鸡蛋液
12. 翻炒至鸡蛋凝固结块，盛出备用
13. 锅内添适量食用油，油热后下花菜
14. 加入青椒
15. 翻炒30秒
16. 加小半碗热开水
17. 盖上锅盖，转小火，焖煮两分钟
18. 加入鸡蛋
19. 加入小葱
20. 加一小勺细盐
21. 加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
22. 装盘
23. 色香味俱全
24. 成品图
小贴士
- ① 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
- ② 不喜欢鸡精的话可以不加！
菜谱创建于:2021年03月15日 16:53
