番茄鲈鱼
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食材
- 鲈鱼 一条
- 番茄 一个
- 金针菇 200克
- 啤酒 一罐
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
步骤
1. 鲈鱼洗净背面斜切，用盐两面和肚内涂抹均匀，腌制入味
2. 鱼肚内放入生姜葱
3. 放入生姜葱
4. 倒入一罐啤酒，静置30分钟
5. 番茄切丁
6. 放入碗中待用
7. 金针菇，按摩开来
8. 洗净放入碗中待用
9. 锅内放入食用油，炒番茄
10. 加入番茄酱
11. 炒至番茄酱倒入碗中待用
12. 锅内起油，放入生姜片
13. 油温起来，放入鲈鱼煎
14. 煎至两面金黄
15. 倒入刚刚腌制的啤酒，生姜片，葱段
17. 放入金针菇
18. 大火收汁
19. 撒入葱花
小贴士
- 鲈鱼一定要腌制入味，煎鱼的时候尽量不要翻动，容易散
菜谱创建于:2021年03月25日 19:26
