番茄鲈鱼
一鱼两吃，两人买一条鱼，一人吃辣，不吃辣的人想吃番茄口味，所谓好吃可能就是爱吃。
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食材
- 鲈鱼 半条
- 番茄 1个
- 盐 2克
- 胡椒粉 0.5克
- 食用油 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 鲜贝露 1汤匙
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 鲈鱼一条。
2. 首先将鱼收拾干净，去鳞、去腮、去内脏。
3. 控干水分，备好番茄。
4. 姜切片，放入鱼盘底部。
5. 葱白切片，葱绿切碎。
6. 鱼放入盘中。
7. 蒜切片，码放鱼身上。
8. 撒上胡椒粉。
9. 均匀撒上盐，静置15分钟。
10. 上锅蒸12分钟。
11. 这个时候，番茄用开水汆烫，去皮切小块。
12. 起油锅放入食用油，油热后放入葱片炒香，放入番茄炒成番茄酱。
13. 放入酱油和鲜贝露翻炒增香。
14. 蒸好的鱼取出，将炒好的番茄酱汁覆盖到鱼的身上。
15. 趁热撒上葱碎，可以浇上热油，我不喜欢额外增加油量，直接上桌食用。
16. 拍个成品图。
菜谱创建于:2021年03月26日 15:49
