酸奶泡芙

酸奶泡芙

外皮酥脆的泡芙搭配奶味浓郁的雀巢鹰唛炼奶+酸奶🍶 再配一杯乌龙茶🍃~ 尽情的享受一下下午的漫时光~

Aoan

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食材

  • 低粉 75克
  • 鸡蛋 2个
  • 黄油 40克
  • 2克
  • 120克
  • 炼奶 适量
  • 酸奶 适量

步骤

酸奶泡芙,将两颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入盆中

1. 将两颗鸡蛋打入盆中

酸奶泡芙,搅拌均匀备用

2. 搅拌均匀备用

酸奶泡芙,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,盐放到平底锅中大火加热

3. 将黄油,盐放到平底锅中大火加热

酸奶泡芙,至黄油融化煮沸转小火

4. 至黄油融化煮沸转小火

酸奶泡芙,倒入低粉搅拌均匀

5. 倒入低粉搅拌均匀

酸奶泡芙,拌至无干粉状态即可

6. 拌至无干粉状态即可

酸奶泡芙,等面糊冷却到65~60度的时候,再慢慢加入蛋液搅拌均匀的,使面糊与蛋液充分混合,切记蛋液不能一次性加入噢

7. 等面糊冷却到65~60度的时候,再慢慢加入蛋液搅拌均匀的,使面糊与蛋液充分混合,切记蛋液不能一次性加入噢

酸奶泡芙,提上去呈三角状即可

8. 提上去呈三角状即可

酸奶泡芙,放入裱花袋中,挤成泡芙的形状,放入烤箱中先用上下火200度烤15分钟,再转上下火180度烤5分钟

9. 放入裱花袋中,挤成泡芙的形状,放入烤箱中先用上下火200度烤15分钟,再转上下火180度烤5分钟

酸奶泡芙,出炉嘞

10. 出炉嘞

酸奶泡芙,外皮酥脆

11. 外皮酥脆

酸奶泡芙,待泡芙冷却后蘸点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>炼奶(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>+炼奶1:1调匀)

12. 待泡芙冷却后蘸点酸奶炼奶(酸奶+炼奶1:1调匀)

酸奶泡芙,再泡一壶茶~尽情的享受下午的慢时光~

13. 再泡一壶茶~尽情的享受下午的慢时光~

小贴士

  1. 1⃣泡芙在烤期间不可打开烤箱门,会造成塌陷噢
  2. 2⃣送进烤箱烤之前,烤箱要调至上下火200度先预热5分钟,然后再把泡芙拿进去烤15分钟,待泡芙鼓起后,转上下火烤至5分钟
  3. 3⃣如果遇见泡芙长不高,可能是在搅拌面糊的时候,面粉没有完全糊化
菜谱创建于:2021年03月28日 20:44

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