土豆烧肥肠
这是第一次做肥肠烧土豆，原来都是青椒炒肥肠爆炒肥肠，今天一试哈哈😄超好吃，肥肠软香而不腻，土豆软绵吸收了肥肠香气太好吃了。
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食材
- 土豆 一个
- 肥肠 250克
- 青辣椒 一个
- 葱 一节
- 姜 一小块
- 蒜瓣
步骤
1. 买回来的肥肠我焯了一下水
2. 切小段
3. 土豆洗净
4. 去皮
5. 切滚刀块，用凉水冲洗一下
7. 切片备用
8. 青辣椒洗净
9. 切片备用
10. 起锅烧油
11. 放入肥肠翻炒一下
12. 下入葱姜蒜继续翻炒，肥肠炒至有点焦黄，葱姜蒜炒出香味
13. 放入少许生抽翻炒均匀
14. 加入土豆继续翻炒均匀
15. 加入少许料酒，老抽，生抽盐翻炒均匀，浇入适量的水
16. 盖上盖子焖7至8分钟，至土豆熟透
17. 放入青辣椒，味精翻炒至辣椒断生即可
18. 出锅装盘
19. 图二
20. 图三
小贴士
- 肥肠买回来焯一下水可以去掉一些油腻，在是外面买回来焯下水觉得放心吧！
菜谱创建于:2021年03月29日 08:14
