腌制嫩嫩的牛肉丝
牛肉腌制的好，炒出来就是一道好菜。
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食材
- 牛肉丝 1盘
- 细盐 1小勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1小勺
- 胡椒粉 少许
- 橄榄油 1勺
步骤
1. 牛肉按纹理切成丝。
2. 放入盐。
3. 放入生抽。
4. 放入蚝油。
5. 撒入白糖。
6. 加入淀粉。
7. 撒上少许胡椒粉。
8. 调味料全部放好。
9. 全部拌匀。
10. 倒入橄榄油。
11. 再次拌匀。
12. 封上保鲜膜冰箱冷藏保存。
13. 可以炒芦笋。
14. 炒洋葱。
15. 炒豆角。
小贴士
- 牛肉丝不是当场就炒的话，需要淋上油来隔离，以便于保存。
- 不需要放料酒去腥，否则肉质会变酸，胡椒粉和蚝油足够去腥了。
菜谱创建于:2021年03月31日 21:14
