彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝

朋友送了我一箱寿光的彩椒,非常新鲜,收到我就洗了一个,切了一小块,空口试了试,脆甜多汁,一点不辣,很不错。今天赶紧做一个甜椒炒肉丝,肉丝滑嫩,甜椒甜脆,咸甜味美,营养美味。感兴趣的小可爱一起来看看吧😄

阿晨悠悠

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食材

  • 一小块
  • 腌制肉丝~食盐 一点
  • 葱白 一小段
  • 调味汁~太太乐鸡汁 一茶匙
  • 调味汁~玉米淀粉 两茶匙
  • 调味汁~白糖 半茶匙
  • 调味汁~食盐 少许
  • 食用油 适量
  • 食盐 半茶匙
  • 腌制肉丝~食用油 一茶匙
  • 腌制肉丝~老抽 一点
  • 猪瘦肉 150g
  • 甜椒 4个
  • 甜面酱 半汤匙
  • 腌制肉丝~料酒 一汤匙
  • 腌制肉丝~玉米淀粉 一茶匙
  • 腌制肉丝~生抽 半茶匙
  • 腌制肉丝~白糖 少许
  • 腌制肉丝~白胡椒粉 少许
  • 🧄 4瓣

步骤

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,食材合照:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34494'>猪瘦肉</a>150g,(我是稍微冻一下再切的,刀工不好这样切比较方便),彩椒4个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>一段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一小块,蒜四瓣

1. 食材合照:猪瘦肉150g,(我是稍微冻一下再切的,刀工不好这样切比较方便),彩椒4个,葱白一段,一小块,蒜四瓣

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,猪肉切丝,加入一汤匙料酒,一点老抽调色,半茶匙生抽,少许白糖,少许白胡椒粉,一点食盐,抓拌均匀,感到肉丝起粘

2. 猪肉切丝,加入一汤匙料酒,一点老抽调色,半茶匙生抽,少许白糖,少许白胡椒粉,一点食盐,抓拌均匀,感到肉丝起粘

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,加入一茶匙玉米淀粉,继续抓拌均匀

3. 加入一茶匙玉米淀粉,继续抓拌均匀

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,最后加入一茶匙食用油,抓拌均匀

4. 最后加入一茶匙食用油,抓拌均匀

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,腌制10分钟备用

5. 腌制10分钟备用

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,彩椒去蒂去籽,洗净,葱白洗净,蒜剥皮,姜搓洗干净

6. 彩椒去蒂去籽,洗净,葱白洗净,蒜剥皮,姜搓洗干净

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3534'>甜椒</a>切粗丝,姜切丝,葱切末,蒜切末

7. 甜椒切粗丝,姜切丝,葱切末,蒜切末

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,两茶匙玉米淀粉加适量清水,一茶匙太太乐鸡汁,半茶匙白糖,少许食盐搅拌均匀,制成调味汁

8. 两茶匙玉米淀粉加适量清水,一茶匙太太乐鸡汁,半茶匙白糖,少许食盐搅拌均匀,制成调味汁

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,热锅冷油,油六成热,下腌制后的肉丝,滑炒炒散肉丝变色沥油盛出

9. 热锅冷油,油六成热,下腌制后的肉丝,滑炒炒散肉丝变色沥油盛出

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,留底油,下蒜末姜丝葱末,中小火煸香

10. 留底油,下蒜末姜丝葱末,中小火煸香

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,下甜椒丝,中火翻炒一分钟

11. 下甜椒丝,中火翻炒一分钟

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,加入少许食盐

12. 加入少许食盐

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>,继续翻炒半分钟

13. 半汤匙甜面酱,继续翻炒半分钟

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,加入事先炒的肉丝,翻炒均匀

14. 加入事先炒的肉丝,翻炒均匀

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,最后淋入准备好的料汁,中大火翻炒一两分钟,即可出锅

15. 最后淋入准备好的料汁,中大火翻炒一两分钟,即可出锅

彩椒炒肉丝➕甜椒炒肉丝,这款彩椒炒肉丝,做法简单,色彩丰富,肉丝滑嫩,彩椒甜脆,咸鲜味美,美味健康,喜欢的小可爱赶紧来试试吧😄

16. 这款彩椒炒肉丝,做法简单,色彩丰富,肉丝滑嫩,彩椒甜脆,咸鲜味美,美味健康,喜欢的小可爱赶紧来试试吧😄

小贴士

  1. 甜椒含有丰富的水分,也还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质,每100克的甜椒可以提供113.0千焦的热量。红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。甜椒富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。甜椒颜色亮丽,非常适于配菜。
  2. 甜椒适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白。体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
菜谱创建于:2021年07月17日 11:01

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