蒜苔回锅肉
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食材
- 后腿猪肉 300克
- 蒜苔 150克
- 生姜末 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒酱 适量
- 生抽 适量
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 色拉油 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 小茴香 适量
- 生姜片 适量
- 啤酒 一听330毫升
步骤
2. 凉水放入锅中烧开
3. 将焯好的猪肉清水洗净
5. 大火焖制半小时
6. 猪肉捞出洗净
7. 切片备用
8. 蒜苗切段洗净
9. 锅内烧开水
10. 放入蒜苗焯一下
11. 放入碗中待用
12. 锅内起油
13. 放入辣椒末，蒜末，生姜末，煸香
14. 放入猪肉，煸炒
15. 放入蒜苔
16. 倒入啤酒，闷至15分钟
17. 大火收汁
18. 起锅
小贴士
- 猪肉一定要腌制入味
菜谱创建于:2021年04月01日 19:47
