西葫芦炒鸡蛋
鸡蛋是食品中最百搭的一个产品了，不仅营养丰富，又好操作，简单又方便，深受广大人民喜爱，每天一个鸡蛋，身体倍棒！
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食材
- 西葫芦 一个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 2匙
- 生抽 一勺
- 葱花 一根
步骤
1. 西葫芦一个，把它清洗干净
2. 去掉头尾，再把它从中间切开，一分为二
3. 再把它切成薄片
4. 鸡蛋两个，把它打入碗里
5. 加入一勺食盐
6. 再把它搅拌均匀
7. 锅里烧热，倒入一勺食用油
8. 再把鸡蛋液倒入
9. 小火慢煎
10. 煎至底部凝固后，翻个面继续煎
11. 煎好后再用铲子把它切成小块
12. 把鸡蛋拨到一边，再把西葫芦放入
13. 加入一勺食用盐大火翻炒均匀
14. 再撒入少许水，把它焖一下
15. 再翻个面，再焖一会，再撒上葱花
16. 加入生抽，翻炒均匀
17. 出锅了
18. 西葫芦炒鸡蛋就做好了
小贴士
- 煎鸡蛋要热锅冷油下鸡蛋，小火慢煎，这样煎的鸡蛋就不爱粘锅，也可以提前把西葫芦先炒一会儿，盛起来再炒鸡蛋，西葫芦不要炒久了，太烂了影响口感
菜谱创建于:2021年04月13日 09:47
