肥牛金针菇卷
肥牛金针菇卷，荤素搭配口感丰富，是一道让人欲罢不能的美味。
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食材
- 牛肉卷 一包
- 金针菇 一包
- 葱姜蒜 少许
- 小米辣 两个
- 辣椒 一勺
- 生抽 两勺
- 耗油 一勺
- 料酒 一勺
- 白糖 一勺
- 蒜油 三勺
- 香葱香菜 各一棵
- 淀粉 一勺
- 盐 少许
- 水 小半碗
步骤
1. 取一包金针菇
2. 切去根部
3. 冲洗干净
5. 加入白糖，淀粉，盐，味精
6. 加入水搅拌均匀
7. 取牛肉卷，插入金针菇
8. 全部做好
9. 米辣洗净切碎
10. 备好葱姜蒜，香葱
11. 备好蒜油
12. 备好辣椒
13. 起锅烧油爆香葱姜蒜，米辣
14. 放入辣椒翻炒均匀
15. 摆放好牛肉卷
16. 煎至两面上色
17. 浇上蒜末蒜油
18. 浇上料汁，收汁两分钟
19. 撒上香葱末
20. 起锅装盘撒上剩余的香葱米辣
21. 图二
22. 图三
小贴士
- 牛肉卷冰稍化一点将金针菇插进去，不要等冰全化太软不好做。
菜谱创建于:2021年04月20日 20:05
