土豆炖鸡腿
土豆炖鸡腿
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食材
- 鸡腿 1只
- 土豆 1个
- 葱 1棵
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 1.5勺
- 老抽 半勺
- 盐 适量
- 白砂糖 1勺
步骤
1. 买的新鲜鸡腿，清洗干净，剁成小块，在用清水冲洗几遍
2. 土豆去皮切成滚刀块，用清水冲洗一下表面的淀粉
3. 大葱切段
4. 姜切片
5. 蒜切小块
6. 锅中加入适量清水，放入清洗好的鸡块，加入1勺料酒煮开，撇去浮沫，捞出鸡块在用热水冲洗一下
7. 炒锅中加入适量花生油，放入白砂糖炒糖色
8. 加入鸡块翻炒至微黄，加入葱姜蒜爆香
9. 加入生抽
10. 加入老抽翻炒均匀
11. 加入末过鸡块的热水，盖上锅盖转中小火炖20分钟
12. 加入土豆块继续炖15分钟
13. 加入适量盐调味，大火收汁
14. 出锅前撒些葱花装饰
15. 成品图
菜谱创建于:2021年05月10日 09:52
