土豆炖鸡腿
鸡腿炖土豆，再搭配一些其它蔬菜，一餐饭一个菜搞定！
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食材
- 鸡全腿 3个
- 小葱 1把
- 生姜 1块
- 香叶 3片
- 八角 1个
- 干红辣椒 3个
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 香菇 5朵
- 青椒 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 酱汁调味料 :
- 味极鲜酱油 18g
- 老抽 16g
- 蚝油 25g
- 料酒 10g
- 糖 12g
- 甜面酱 18g
步骤
1. 鸡全腿剁成块。
5. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入焯过水的鸡块炒干水分。
6. 下入小葱、姜片、香叶、八角和干红辣椒炒出香味。
7. 倒入调好的酱汁，翻炒增香上色。
8. 加开水没过鸡块，放盐调味，大火烧开以后转中小火炖半个小时。
9. 土豆切成滚刀块，用凉水泡上备用。
10. 胡萝卜切成滚刀块。
11. 香菇去根切成小块。
12. 青椒去籽切成小块。
13. 半个小时以后下入土豆、胡萝卜和香菇翻炒均匀。
14. 再次烧开继续中小火炖10分钟。
15. 放鸡精增加口感。
16. 下入青椒翻炒至变色即可出锅！
17. 一餐一个菜。
18. 荤素搭配营养丰富！
菜谱创建于:2021年05月13日 22:40
