石锅豆腐

石锅豆腐

家庭版石锅豆腐，家里没有石锅，用其他的锅也可以做出好味道。

果实麻麻

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食材

豆腐 1块
鸡蛋葱 2个
蒜 2瓣
葱适量
辣椒面 1勺
生抽 1.5勺
蚝油 1勺
老抽半勺
豆瓣酱 1勺
白砂糖半勺
清水适量

步骤

石锅豆腐,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>一块

1. 准备豆腐一块

石锅豆腐,豆腐切成片状

2. 豆腐切成片状

石锅豆腐,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

3. 小葱切葱花

石锅豆腐,蒜切蒜末

4. 蒜切蒜末

石锅豆腐,碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>，清水搅拌落雨

5. 碗中加入生抽，老抽，蚝油，辣椒面，清水搅拌落雨

石锅豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>搅拌均匀

6. 加入豆瓣酱，白砂糖搅拌均匀

石锅豆腐,鸡蛋打入碗中，加入少许温开水搅打均匀

7. 鸡蛋打入碗中，加入少许温开水搅打均匀

石锅豆腐,锅中加入适量花生油烧热

8. 锅中加入适量花生油烧热

石锅豆腐,放入豆腐片，小火慢煎片刻

9. 放入豆腐片，小火慢煎片刻

石锅豆腐,淋入鸡蛋液，待鸡蛋液几乎凝固

10. 淋入鸡蛋液，待鸡蛋液几乎凝固

石锅豆腐,倒入提前调好的料汁

11. 倒入提前调好的料汁

石锅豆腐,盖上锅盖焖2分钟即可

12. 盖上锅盖焖2分钟即可

石锅豆腐,撒葱花蒜末

13. 撒葱花蒜末

石锅豆腐,成品图

14. 成品图

菜谱创建于:2021年05月10日 09:52

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