石锅豆腐

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食材

豆腐 200克
豆瓣酱 1勺
芹菜 1根
小葱 1根
小米辣 1根
蒜 1瓣
姜 1小块
盐 3克
白糖 3克
鸡精 2克
生抽 1勺
蚝油 1勺
水 1碗
鸡蛋 1个
油适量

步骤

石锅豆腐,准备食材

1. 准备食材

石锅豆腐,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜，小米辣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>分别切碎备用

2. 葱姜蒜，小米辣，芹菜分别切碎备用

石锅豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗里备用

3. 鸡蛋打入碗里备用

石锅豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块备用

4. 豆腐切块备用

石锅豆腐,空碗里放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，十三香，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，搅拌均匀备用

5. 空碗里放入盐，白糖，十三香，蚝油，鸡精，生抽，搅拌均匀备用

石锅豆腐,石锅放入炉子上，倒入食用油烧热

6. 石锅放入炉子上，倒入食用油烧热

石锅豆腐,放入姜蒜爆香

7. 放入姜蒜爆香

石锅豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

8. 放入豆瓣酱

石锅豆腐,翻炒均匀

9. 翻炒均匀

石锅豆腐,放入芹菜，翻炒均匀

10. 放入芹菜，翻炒均匀

石锅豆腐,倒入料汁翻炒均匀

11. 倒入料汁翻炒均匀

石锅豆腐,加入清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>煮沸

12. 加入清水煮沸

石锅豆腐,放入豆腐

13. 放入豆腐

石锅豆腐,煮沸后，转小火煮2分钟

14. 煮沸后，转小火煮2分钟

石锅豆腐,倒入鸡蛋液即可关火

15. 倒入鸡蛋液即可关火

石锅豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>和小米辣即可出锅

16. 放入小葱和小米辣即可出锅

石锅豆腐,关火后，石锅还要沸腾一会儿，小心烫

17. 关火后，石锅还要沸腾一会儿，小心烫

石锅豆腐,成品图

18. 成品图

菜谱创建于:2021年05月10日 22:21

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