香菇卤肉饭
家人很喜欢的一款美食，食材常见，做法简单，营养丰富。
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食材
- 五花肉 200克
- 酱油 3汤匙
- 辣椒 少许
- 调味汁 少许
- 葱 少许
- 菠菜 1把
- 花椒粉 少许
- 紫洋葱 半个
- 米饭 1碗
- 盐 1克
- 油 15克
- 干香菇 9朵
- 姜 少许
- 鸡蛋 适量
步骤
2. 鸡蛋洗净放入汤锅，放入酱油
3. 放入花椒粉，煮5分钟后捞出去壳继续煮半小时（喜欢卤蛋的可以多煮几个）
4. 菠菜入开水锅中，煮30秒捞出过凉水
6. 葱姜切碎、小米椒切圈
7. 油锅烧热，放入五花肉丁翻炒片刻
8. 待五花肉里面的水分炒干，倒入酱油
9. 放入调味汁
10. 放入葱姜辣椒炒匀
11. 放入香菇丁
12. 炒匀添水没过食材
13. 放盐调味，煮半小时
14. 鸡蛋煮好熄火，浸泡入味备用
15. 将香菇卤肉收浓汤汁（汤汁的多少随意）
16. 米饭装碗扣入盘中，卤蛋对半切开，菠菜摆放盘中，盛入香菇卤肉（还可以切两片胡萝卜点缀），快吃吧！
小贴士
- 1、干香菇的味道更浓郁
- 2、喜欢吃卤蛋的可以顺便多卤几个
- 3、紫洋葱最后放，也可以煮香菇卤肉的时候
- 放，看个人喜好
- 4、最后汤汁的量根据自己喜好来选择多少
菜谱创建于:2021年05月28日 10:12
