香菇卤肉饭
孩子们最爱吃的香菇卤肉饭，浓浓的卤汁和香菇卤肉浇在刚出锅的米饭上，别提多诱人了。 “在台湾，有人烟处就有卤肉饭，很多人从刚冒出乳牙就开始吃卤肉饭，吃到满嘴假牙还和它纠缠不休”，卤肉饭被称为是台湾街头美食之王。
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食材
- 五花肉 500克
- 香菇 5朵
- 西兰花 150克
- 蚝油 5ml
- 葱 10克
- 花椒粒 15粒
- 老抽 5ml
- 米饭 2碗
- 盐 8克
- 白胡椒粉 少许
- 白糖 5克
- 生抽 5ml
- 油 5克
- 料酒 8ml
- 姜 10克
- 鸡蛋 3个
步骤
1. 准备好五花肉，切好待用。
2. 锅中倒入水，烧开锅放入五花肉煮去血水，捞出洗净待用。
3. 准备好香菇，切成小块待用。
4. 煮好鸡蛋，剥好待用。
5. 准备少许西兰花，洗净待用。
8. 白糖融化，放入五花肉翻炒均匀。
10. 放入葱姜爆香。
11. 倒入开水，盖盖儿，中火慢炖10分钟。
12. 放入香菇和鸡蛋。
13. 加入盐，盖盖儿继续慢炖20分钟。
14. 好吃的卤肉饭就做好了。
15. 配上米饭，西兰花烫一下，搭配上就是营养丰富的一餐美味。
16. 是不是超级有食欲呢！
菜谱创建于:2021年05月28日 08:20
