韭菜炒肉

韭菜炒肉

韭菜炒肉，大多数人都是炒猪肉，这次我要炒扇贝肉，好吃又好看

宋乐儿

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食材

  • 扇贝肉 150克
  • 韭菜 150克
  • 油 5克
  • 盐 1克
  • 蚝油 3克
  • 料酒 10克
  • 姜 10克

步骤

韭菜炒肉,准备材料

1. 准备材料

韭菜炒肉,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末

2. 准备姜末

韭菜炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切段

3. 韭菜切段

韭菜炒肉,锅里加入适量清水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 锅里加入适量清水，加入料酒

韭菜炒肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4419'>扇贝肉</a>，焯水3分钟，捞出过冷河

5. 加入扇贝肉，焯水3分钟，捞出过冷河

韭菜炒肉,热锅入油，爆香姜末

6. 热锅入油，爆香姜末

韭菜炒肉,加入韭菜，翻炒片刻

7. 加入韭菜，翻炒片刻

韭菜炒肉,加入扇贝肉

8. 加入扇贝肉

韭菜炒肉,加入料酒和盐，炒至熟

9. 加入料酒和盐，炒至熟

韭菜炒肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味，炒匀便可出锅

10. 加入蚝油调味，炒匀便可出锅

韭菜炒肉,出锅啦

11. 出锅啦

小贴士

  1. 清洗扇贝肉，要把鳃和砂囊去掉，焯水可以把沙子分离出来
菜谱创建于:2021年06月04日 19:14
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