韭菜肉锅贴
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食材
- 肉馅 适量
- 韭菜 300克
- 普通面粉 300克
- 油 50克
- 盐 8克
- 耗油 10克
- 生抽 10克
- 冷水 550克
步骤
1. 韭菜肉锅贴
2. 准备肉馅
3. 韭菜
4. 放入小葱
5. 放入盐、蚝油，生抽少许将所有食材搅拌均匀
6. 和一团面
7. 擀长之后切成小剂子
8. 然后压扁
9. 用擀面杖擀成薄片，中间厚一点
10. 包上调好的肉馅
11. 中间先捏住
12. 然后将两边捏起来
13. 起锅烧油，锅边也沾上油，防止粘锅
14. 油热后下入锅贴
15. 将锅贴均匀摆好，别挨的太近
16. 小火煎3分钟，底部焦黄后放入100g水
17. 盖上盖子小火焖5分钟
18. 等水分收干即可出锅
19. 成品图
菜谱创建于:2021年05月02日 19:19
