酥炸蘑菇
咸鲜酥脆，家人都爱吃！
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食材
- 椒盐 适量
- 淀粉 30克
- 盐 一小勺
- 蘑菇 250克
- 面粉 20克
- 鸡蛋 一个
步骤
1. 准备好新鲜蘑菇
2. 把蘑菇手撕成小片
3. 用清水洗净
4. 洗净之后，挤干水分
5. 盘中倒入20克面粉
6. 加入30克淀粉
7. 再加一个鸡蛋，这样炸出的蘑菇更酥松哦！
8. 加一小勺盐
9. 加适量清水搅拌至无颗粒
10. 放入挤干的蘑菇
11. 拌匀后腌制十分钟
12. 锅中倒油，油温不能太高哦！
13. 将蘑菇一片片放入油锅，记住要中小火哦
14. 第一次炸好后，油锅加热，进行第二次复炸30秒
15. 第二次出锅后撒上椒盐。美味酥香的炸蘑菇就完成啦！
小贴士
- 蘑菇要挤干水分，不然炸的时候油会溅出来哦！
菜谱创建于:2021年06月24日 11:20
