米饭杀手——肉沫酸豆角
高温持续，烈日之下，茶饭不思。每餐的菜是怎样端上餐桌，又怎样端了下去。每当这个时候，我就知道是时候拿出我的杀手锏——肉沫酸豆角了。经过晾晒泡制发酵的长豇豆，吃起来酸酸的，能够促进唾液和胃酸的分泌，生津开胃，让人食欲大振，胃口大开。今天餐桌上也因为这道下饭菜的到来，加速了其他菜品的畅销，老公和宝贝都说这是本月的“明星菜肴”。
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食材
- 酸豆角 1把
- 猪肉末 100克
- 蒜苗 1根
- 大蒜 3瓣
- 姜 2片
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 原味鲜 1勺
- 豆瓣酱 半勺
- 料酒 1勺
- 五香粉 适量
步骤
1. 一把酸豆角用水浸泡清洗后切成约5毫米的小段。
2. 一块五花肉剁成肉沫。
3. 一根蒜苗切成小圈圈。
4. 一根青辣椒切碎。
5. 一根红辣椒切碎。
6. 三瓣大蒜切碎。
7. 两片生姜切末。
8. 锅中放略多一点的油，加入姜蒜沫炒出香气。
9. 加入猪肉末煸炒至变色。
11. 加入青红椒翻炒均匀。
12. 加入豇豆翻炒出水汽。
13. 美味完成。
小贴士
- 因为豇豆和调味料中已经盐味很重了，所以过程中不要再加盐了哦。
菜谱创建于:2021年06月25日 22:11
