牛肉锅贴
宝贝说她馋锅贴了，安排！
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食材
- 牛肉馅 150g
- 韭黄 150g
- 葱姜水 30g
- 鸡蛋 1个
- 盐 6g
- 鸡粉 2g
- 糖 5g
- 老抽 3g
- 生抽 5g
- 蚝油 5g
- 十三香 2g
- 香油 10g
- 饺子皮 500g
- 食用油 适量
步骤
1. 韭黄洗干净切碎备用。
2. 牛肉馅里面分次加入葱姜水，用手抓捏至水分完全被牛肉吸收。
3. 打入一个鸡蛋搅拌均匀。
5. 加入韭黄搅拌均匀，牛肉韭黄锅贴馅完成。
6. 取一个饺子皮放上牛肉韭黄馅（馅不要放太多，煎锅贴的时候容易漏出来）。
7. 在饺子皮的边缘抹一些水，对折捏紧，一个锅贴就包好了。
8. 依次包完剩下的锅贴。
9. 电饼铛上下盘预热，刷上一层食用油， 摆上包好的锅贴，锅贴上面也刷上一层食用油，选择电饼铛的“锅贴”功能，盖上电饼铛盖子。
10. 五分钟以后打开电饼铛，加入半碗纯净水，盖上电饼铛盖子继续煎至水分收干。
11. 提示音响了以后，打开电饼铛，锅贴两面金黄就煎好了。
12. 装盘，诱人的焦黄色。
13. 宝贝迫不及待要吃了。
菜谱创建于:2021年06月30日 21:58
